Не съм вярвала, че ще го кажа, но Йордания със сигурност ще остане завинаги в сърцето ми. Определено ме плени. Най-вероятно не бих се върнала отново там (арабският свят не е моят със сигурност), но въпреки това Йордания ще остане страна, която винаги ще помня, и то само с добро.
Изключително се радвам, че сте попаднали тук, защото това означава, че и вие съвсем скоро ще изживеете тази невероятна приказка. Кои градове и места да не пропускате, както и кои са задължителните местни ястия, които да опитате, може да прочетете по-долу.
Какво да знаете преди пътуване в Йордания
Йордания е една от онези страни, които сякаш са изкарани от някой филм, но в същото време е и страна на контрасти. Предвид, че е арабска държава, най-вероятно има доста неща, които са ви интересни:
- какво е отношение към жени;
- религия и говорими езици;
- валута и къде да обмените пари;
- може ли да плащате с карта;
- може ли да пиете алкохол и да пушите цигари;
- има ли интернет;
- може ли да пиете вода от чешмата;
- евтино ли е или е скъпо и още.
Тъй като статията ще стане доста дълга, тази информация съм я извадила като отделна статия, която може да прочетете тук.
Организация на пътуването
Макар и мюсюлманска арабска държава, Йордания е изключително спокойна и либерална. НО! Тук слагам едно голямо НО. Супер лесно може да се самоорганизирате, но препоръчвам да не го правите, а за организация на почивката си да използвате агенция. Защо?
На първо място е фактът, че държавата граничи с Израел, а всички знаем какво се случва там. Според сайта на МнВР (а и според повечето хора) Йордания се води рискова държава, но лично ние не усетихме нищо рисково. Нямаше и секунда, в която да ме е било страх или да съм чувствала някаква заплаха. Хубавото на ситуацията (ако изобщо може да има нещо хубаво във военна обстановка) е, че много туристи се отказват да пътуват насам, което води до това да е много спокойно, а основните забележителности да не са претъпкани с туристи.
Втората причина е, че при организирана екскурзия имате както български, така и местен екскурзовод, от които ще научите информация, която ви гарантирам, че няма откъде другаде да разберете. Другият плюс на организираните пътувания е, че може да се запознаете с много готини хора.
За нашето пътуване се доверих на Абакс, като избраната от нас екскурзия беше “Йордания от А до Я”. Избрахме си настаняване 4* хотел, като има и по-бюджетна опция с настаняване в хотел 3*. Понеже по план трябваше да пътувам сама (в последствие една приятелка се присъедини към мен) се бях записала за всички допълнителни екскурзии, за да не се чудя какво да правя.
Екскурзията на човек с всички доплащания излезе по 2 017 лева, а заедно с джобните (храна, подаръци, вино от България, таксита от/до летище) – 2 920 лева. Смятам, че за седемдневна почивка с толкова наситена програма и емоции си заслужаваше напълно.
Забележителности
Йордания е страна, която съчетава уникално историческо наследство и изумителна природна красота. От древни археологически обекти като Петра, до величествените пейзажи на Мъртво море и пустинята Вади Рум, всяко място е като извадено от приказка и разказва своя собствена историята. А ето и кои са местата, които задължително да посетите, ако сте се запътили към Йордания.
Акаба
Акаба е единственият йордански град, разположен на брега на Червено море, и е истински рай за любителите на морските приключения. Градът е смесица от старо и ново, от аромат на арабски подправки и скъпи парфюми, от луксозни курорти и красиви крайбрежни алеи.
Освен с богатото си историческо минало, Акаба е популярна сред туристите и с прекрасните си плажове – пясъкът е фин, а водите топли и прозрачни.
Pri tip: Акаба има специален статут като безмитна зона и се ползва с по-специален режим в страната. Това означава, че тук можете да пазарувате всичко в пъти по-евтино, защото не се плащат обичайните данъци и мита, което прави цените на продуктите по-ниски от тези в останалата част на Йордания.
Освен да направите някой плаж и да се разходите из оживените пазари, ето какво още може да правите тук:
Гмуркане и шнорхелинг в Червено море
Чистотата на водата, невероятната видимост и разнообразието на морския живот в Червено море превръщат Акаба в предпочитана дестинация за любителите на гмуркането и шнорхелинга. Кораловите рифове, които се намират в близост до града, са сред най-добре запазените и най-красиви в цялото Червено море. А още по-хубавото е, че водите на Акаба са спокойни и топли през цялата година, което прави гмуркането подходящо както за начинаещи, така и за опитни водолази.
Освен красивите корали, водите на Акаба крият и множество подводни атракции. Една от най-емблематичните от тях е потънал самолет Hercules C-130. Този самолет не се е потопил в морето по естествен път, а първоначално се е бил разбил в съседната планина. След инцидента, е бил възстановен и довлечен във водите на Червено море, където е потопен с цел да се създаде изкуствен риф, който да стимулира развитието на морския живот. Самолетът бързо е обрасъл с корали и морска флора, което го прави привлекателен както за водолазите, така и за морските обитатели.
Освен Hercules C-130, Акаба има и други интересни подводни забележителности, като потънал танк, който също е обрасъл с корали и сега служи като дом за различни морски видове. Тези изкуствени рифове създават нови екосистеми и предлагат вълнуващи възможности за гмуркане и наблюдение на морския живот, което прави Акаба още по-привлекателна за всички, които търсят незабравими подводни приключения.
Разходка с лодка
Ако не сте любители на гмуркането, но искате да се насладите на подводния свят на Акаба, може да го направите, като се разходите из водите на Червено море с лодка със стъклено дъно. Тези лодки имат големи прозорци на дъното, през които може наблюдавате кораловите рифове, морските обитатели и всичко друго, което е скрито във водите, без да се намокрите.
Разходете се из Айлата
Айлата е мястото, където първоначално е възникнал Акаба. С времето, а и заради близостта му до израелската граница, градът се е преместил на сегашното си място по-близо до морето и е станал важен търговски хъб, а Айлата остава в историята като първоначалния порт.
Днес Айлата се е превърнала в съвременен, модерен район. Тук е пълно с лъскави хотели и комплекси, ресторанти и кокетни кафенета, плажове, оживени улички и всякакви магазинчета и търговски обекти. Разходката тук си заслужава на 100%.
Pro tip: Препоръчвам да се разходите тук както през деня, така и вечерта. Гледката вечер към осветени съседен израелски град Елат е просто уникална!
Петра
Петра е едно от най-великите археологически чудеса на света, включено в списъка на ЮНЕСКО за Световното културно и природно наследство и обявено за едно от Новите седем чудеса на света. И има защо. Каквото и да кажа тук, ще е малко. Това място просто трябва да се види с очи.
Малко история
Споделям ви мнооого мъничко за историята й, като ви препоръчам да прочетете повече, тъй като наистина е много интересно и неслучайно градът е толкова впечатляващ.
Петра е основан около VI в. пр.н.е. и e бил свещен за набатейците – древен арабски народ, живял по тези земи преди хиляди години. Градът е разположен в долина, заобиколена от скали, което го прави трудно достъпен и лесен за защита. Благодарение на стратегическото си местоположение, по онова време Петра контролирал важни търговски пътища, по които се транспортирали подправки, тамян и коприна между Арабия, Египет и Средиземноморието.
Доста интересна за историците e впечатляваща водоснабдителна система, която набатеите са били изградили. Система, която им е позволявала да процъфтяват в суровата пустинна среда. В разцвета си Петра е бил дом на десетки хиляди жители и е бил известен със своите храмове, гробници и монументални фасади, изсечени направо в скалите.
През 106 г. римляните завладяват града и в следващите векове значението на Петра намалява, особено след като търговските пътища се променят. През 363 г. силно земетресение разрушава голяма част от инфраструктурата на града, а в следващите векове той постепенно запада. Последиците от опустошително земетресение могат да се видят и днес.
Тази част от историята на това невероятно място, която ме впечатли най-много, е, че до 19 век Петра е бил изгубен за света, известен само на местните бедуини. Тотално забравен. Никой друг дори и не е подозирал за съществуването му. Една от причините е местоположението му, за което ви разказах по-горе – градът е разположен в долина, заобиколена от скали, което го прави трудно достъпен. До 1812 г. Тогава швейцарският изследовател Йохан Лудвиг Буркхард чува слухове за древен град, намиращ се тук, и убеждава местните бедуини да го отведат дотам. Така той става първият европеец, който документира съществуването на Петра и разкрива неговото величие пред света.
Разходката в подробности
Стига толкова история. Сега ще ви разкажа малко по-подробно какво може да видите тук.
За да стигнете до древния град Петра, ще преминете през каньона Сик – величествен пролом, дълъг около километър, разположен между две надвиснали 80-метрови скали. Каньонът е образуван от тектонични движения и ерозия на червеникавите пясъчници в региона, на които дължи и своите невероятни червено, розово и оранжеви нюанси и цветове. През вековете водата и вятърът са изваяли гладките му, извити стени, придавайки му драматичен и мистериозен вид.
В края на прехода през каньона пред очите ви ще се разкрие Ал-Хазне (Съкровищницата) – най-емблематичната сграда в Петра. Това е сградата, която ще видите на 99% от снимките на Петра. Висока е около 40 метра и широка 25 метра, като архитектурата й е изключително впечатляваща със своите детайли. Интересното при нея е, че не е била истинска съкровищница, а вероятно гробница.
Легендите разказват, че бедуините вярвали, че в урната на върха на фасадата е скрито съкровище на фараон. Те дори стреляли по нея, опитвайки се да я разбият, но урната се оказала изваяна от камък. Оттук идва и името „Съкровищницата“.
След „Съкровищницата“ разходката ви ще продължи към Древния град Петра, като по пътя ще преминете през Улицата на фасадите – редица издълбани в скалите набатейски гробници с различни форми и размери, оттам към Римския театър – внушителен амфитеатър с капацитет за около 4000 души, изсечен направо в скалите, ще преминете през Кралските гробници – поредица от издълбани в скалите монументални гробници, не по-малко внушителни от Ал-Хазне, после по Колонадната улица – главната улица на древния град Петра, от двете страни на която някога са се намирали храмове, пазари и обществени сгради, за да стигнете до Големия храм и Храма на Дъщерята на фараона.
Тук е мястото, къде може да обядвате и след като заредите силите, да се отправите на изкачване към Манастира (Ад-Деир) – една от най-внушителните сгради в Петра, по-внушителна и от Съкровищницата. Изкачването е стръмно, но не бих казал трудно, като ще ви отнеме около час.
За мен Петра е точно тази част – от началото на изкачването за Ад-Деир до величествените панорамни гледки над него. Тези 800 каменни стъпала, издълбани в скалите и криволичещият път, преминаващ през красиви скални образувания, малки бедуински сергии и подтичващи магарета. Приказка, която и не мога да ви опиша нито с думи, нито със снимки.
Отделете си цял един ден Петра и отидете рано, за да може на спокойствие да се насладите на тази красота. Ние отидохме в 10 часа и излязохме оттам в края на работното време – 17 часа, като на връщане почти тичахме към автобуса. Излишно е да казвам, че това време ни беше крайно недостатъчно. Ако сте решили да се изкачите до Манастрира, то задължително отидете колкото е възможно по-рано.
Придвижване в Петра
Имате няколко опции за придвижване в Петра:
- пеш, което е и начинът, който препоръчвам;
- с голф-колички – тази опция е страхотна за връщане, особено ако решите да се изкачите до Манастира. Имайте предвид, че ако чакате последния момент (както направихме ние), количките вече може да са се върнали в началото;
- с магарета – тази опция е особено предлагана за последната част от обиколката – изкачването към Манастира. Изключително много ви съветвам да не се възползвате от нея. Изкачването е стръмно, пътеката тясна, пълно е с хора, бедуински сергии, други магарета и т.н. и шансът да “тупнете” на земята е дооооста голям. А ако го направите, то шансът да си счупите нещо (недай си Боже!) също е дооооста голям. С две думи – магаретата са no, no!
Мъртво море
Мъртво море е едно от най-уникалните природни чудеса на света и едно от най-забележителните места в Йордания. Разположено на границата между Йордания и Израел, то е най-ниската точка на сушата в света – 430 метра под морското равнище.
Понеже се намира на най-ниската точка на земната суша, атмосферното налягане тук е по-високо, а въздухът съдържа с до 10% повече кислород. Това го прави особено подходящ за хора с астма, алергии или респираторни заболявания, тъй като дишането става по-леко и по-дълбоко, а въздухът е почти напълно лишен от алергени и прахови частици.
Солеността на Мъртво море е около десет пъти по-висока от тази на океаните, което прави невъзможно съществуването на риба или други водни организми, откъдето идва и името му. Солеността е причина водата да бъде много плътна, което пък прави плуването в нея невъзможно. Поради високата плътност човешкото тялото изплува на повърхността й и създава усещането, че все едно „седите върху водата“. Затова и много хора си носят книги или вестници и си правят снимки все едно „четат“ докато си лежат върху водата.
Pro tip: Мнооооого внимавайте да не глътнете от водата и пазете очите си да не попадне в тях. Чувството е много неприятно.
Мъртво море е известно не само с уникалната си соленост, но и с богатството на минерали във водите и лечебната кал по бреговете му, които от векове се използват за терапевтични и козметични цели. Водата е наситена с магнезий, калций, калий и бром, които подхранват кожата, облекчават възпаления и подпомагат лечението на различни кожни състояния. Черната кал, извличана от крайбрежието, се използва за маски и процедури, които почистват порите, подобряват кръвообращението и тонизират кожата.
Pro tip: Задължително си купете маски за лице и кремчета за крака с кал от Мъртво море. Това са двата най-известни продукта и има защо. Може да си ги купите и от Акаба, където са доста по-евтини заради безмитната зона.
Вади Рум (Wadi Rum) – Червената пустиня
Wadi Rum, известна още като „Долината на луната“, е една от най-зрелищните природни забележителности в Йордания. Див и необятен пустинен пейзаж, обграден от внушителни скали, пясъчни дюни и дълбоки каньони – нереална приказка от друг свят.
Известна е и под името „Червената пустиня“ заради типичните червени и оранжеви нюанси на пясъка и скалите – цветове, дължащи се на голямото количество желязо в почвата и скалите, което, след като е изложено на атмосферни условия, ръждясва и придава на пейзажа този характерен червен оттенък.
Fun fact: Заради уникалния си извънземен пейзаж, Вади Рум често е използвана и като декор за холивудски филми, най-известните от които Марсианецът и Лорънс Арабски.
Нощувка в бедуински лагер във Вади Рум
Нощуването в бедуински лагер във Вади Рум е едно от най-автентичните и запомнящи се преживявания, които може да си подарите в Йордания. Това е възможност не само да прекарате една нощ в сърцето на пустинята, но и да се потопите в културата и начина на живот на бедуините.
Бедуинските лагери варират от съвсем семпли палатки до луксозни „глемпинг“ варианти със стъклени куполи, от които можете да наблюдавате звездното небе. Вечерята често е зърб – бедуинско барбекю, приготвено в пясъчни ями, обикновено сервирано около лагерен огън, а след това под съпровода на арабска музика може да се насладите на чаша силен бедуински чай, приготвен пред вас. Такова автентично преживяване не може да имате другаде.
Джип сафари във Вади Рум
Друго преживяване във Вади Рум, което си заслужава на 100%, е джип сафари. За разлика от Сахара, тук дюните не са толкова високи и обширни, което прави сафарито не толкова екстремно, колкото с цел да се насладите на пейзажа – преливащи се червени нюанси на пясъка, величествени скали и мистичните каньони, които изглеждат сякаш са излезли от друга планета.
Сафарито се провежда с отворени 4×4 джипове. Обиколката обикновено трае няколко часа и включва посещение на някои от най-забележителните места във Вади Рум – пясъчните дюни на Абу Хашаба, каньона Хазали, където ще може да видите древни надписи и рисунки от набатейската и ислямската епоха, и посещение на бедуински дом, където да изпиете чаша ароматен чай с кардамон.
Джераш – Римският град
Джераш, наричан още „Помпей на Изтока“, е един от най-добре запазените римски градове извън Италия. Градът впечатлява с мащабите, архитектурата и атмосферата си, която буквално те връща назад във времето. Гарантирам ви, че тук ще се почувствате все едно сте в Древен Рим повече, отколкото ако сте в Рим.
Джераш буквално е музей на открито, меко казано бях изумена и ме остави без думи. Най-изненадващото за мен беше, че по-голямата част от Джераш е автентична – там, където се е наложила намеса, реставрацията е била минимална. Много от колоните, настилките и фасадите са оригинални, а други части са съвсем мъничко реконструирани, за да се даде представа за мащаба и структурата на древния град.
През 749 г. голямо земетресение нанася сериозни щети на града – много от сградите, колоните и храмовете са частично или напълно разрушени. Това земетресение бележи началото на края за Джераш като важен градски център. Днес, разхождайки се из руините, ще видите много наклонени или паднали колони, които археолозите умишлено са оставили, за да се види ефектът от земетресението.
Разходката из Джераш буквално е като пътуване назад във времето – ще вървите по същите улици, по които са стъпвали римски граждани преди почти 2000 години. А това, което я прави още по-впечатляваща, е начинът, по който е запазен градут – автентичен, мащабен и без излишна модернизация, за да може да усетите истинския дух на Античността.
Амман
Амман е оживената и динамична столица на Йордания. И като казвам оживена, имам предвид мнооого оживена. Амман няма нищо общо с останалите части на Йордания. Аз лично се почувствах все едно съм на съвсем различно място, в някоя друга държава.
Градът е разположен на седем хълма и е един от най-старите постоянно населени градове в света. Населението му наброява над 4 милиона души, а навсякъде, където погледнете, се виждат множество накацали една до друга нискоетажни къщи, пъъълни с хора.
Разходката в центъра е преживяване, което задължително трябва да изживеете. Улиците тук са шумни, живи, изпълнени с енергия и отвсякъде се носи аромат на подправки, арабско кафе и какво ли още не. Ако искате още повече да се потопите в автентичната атмосферата, то се разходете и из стария пазар (сук). Там ще откриете десетки магазинчета за ръчно изработени керамики, златни бижута, шалове, сувенири, сушени плодове, ядки и сладки.
Ако пък искате да усетите съвременния дух на града, то тогава се разходете по улица Rainbow – може би най-известната, оживена и колоритна улици в Амман. Тук ще намерите уютни кафенета, арт галерии, традиционни магазинчета и ресторанти, предлагащи автентична йорданска кухня.
Какво още да видите в Амман?
Една от най-големите забележителности и най-значимите археологически места в града е Цитаделата. Тя е разположена на най-високия хълм, като тук могат да се видят останки от римско, византийско и ислямско присъствие. Тук се намира и Археологическият музей на Йордания, където са изложени ценни артефакти от праисторически времена до ранния ислямски период.
Pro tip: От тук се открива невероятна панорамна гледка към седемте хълма на Амман.
Римският театър е друга емблематична забележителности, която не бива да пропускате. Построен е през II век по времето на император Марк Аврелий, като може да побере над 6 000 души и до днес се използва за различни културни събития. Доста е впечатляващ. От двете му страни се намират Фолклорният и Етнографският музей, където можете да научите повече за традициите и начина на живот на йорданците. Лично на мен ми се сториха много интересни. Мънички са, така че няма да ви отнемат много време.
Една от най-величествените сгради, покрай които най-вероятно ще минете, е Джамията на крал Абдула I, която впечатлява със своя син купол. Това е едно от малкото религиозни места в Амман, които са отворени и за немюсюлмани, така че може да влезете и да я разгледат и отвътре. Ние минахме само транзит оттам и не сме влизали.
Мадаба
Мадаба е малък, но изключително интересен град с европейски вид в централна Йордания, който се намира на около 30 километра южно от Амман. Често е наричан „Градът на мозайките“ заради множеството запазени мозайки от римския и византийския период, открити в региона.
Една от най-известните и ценни мозайки в света, наричана често „мозайката на мозайките“ – Картата на Мадаба, са намира именно тук. Тя е най-старата известна географска карта на Светите земи. Намира в църквата „Свети Георги“ и датира от VI век.
Мозайка е изработена от над два милиона цветни камъчета и изобразява детайлно Йерусалим, река Йордан, Мъртво море, египетската делта на Нил и много други важни места от библейската география. Била част от пода на раннохристиянска византийска църква и се е използвала като ориентир за поклонниците, пътуващи към Светите земи.
Въпреки че днес е запазена само част от оригиналната мозайка, тя остава безценен исторически и археологически артефакт, привличащ хиляди туристи и учени от цял свят.
Картата на Мадаба е не само произведение на изкуството, но и своеобразен прозорец към миналото, разкриващ ни как са изглеждали тези свещени земи преди повече от 1500 години. За съжаление неголяма част от нея е запазена вътре в църквата, но за сметка на това двора й има макет на картата такава, каквато е била преди.
Pro tip: Тук препоръчвам да си платите за гид, ако сте се самооорганизирали, защото историята на мозайката е доста интересна и си заслужава да я чуете.
Освен да видите Мозайката на мозайките, може да се разходите из уличките на Мадаба, да разгледате магазинчетата и дори да опитате сами да направите музайка в някое от тях.
Планината Небо
Планината Небо е едно от най-свещените и исторически значими места в Йордания. Предполага се, че оттук пророкът Моисей за пръв път е съзрял Обетованата земя. В Библията се споменава, че Моисей е погледнал към земята на Израел от върха на планината, но самият той не е бил допуснат да влезе в нея. Смята се, че той е погребан някъде в района (ако сте с гид ще ви покажат предполагаемото място), въпреки че точното му място на погребение остава неизвестно.
Днес планината Небо е важен християнски поклоннически център и привлича хиляди посетители всяка година. На върха ѝ се намира францискански манастир и църква, посветена на Моисей, където могат да се видят добре запазени мозайки от византийската епоха, изобразяващи сцени от библейската история и ежедневието на хората от онова време. Сред най-забележителните артефакти е и символичният бронзов кръст със змия – препратка към библейската история за медната змия, издигната от Моисей в пустинята.
От върха на планината се разкрива впечатляваща панорама към Долината на река Йордан, Мъртво море и дори Йерусалим при ясно време. Гледката оттук е наистина внушителна.
Храна
Йордания е рай за любителите на вкусната храна, а местната кухня съчетава арабски, средиземноморски и близкоизточни влияния. Ето какво задължително да опитате, докато сте тук.
Разядки
Фалафел (Falafel) – едно познато на всички ястие, йорданската версия на което е много вкусна. Тук фалафелът се отличава с особено интензивен аромат и хрупкава златиста коричка.
Хумус и баба гануш – две класики, без които никое йорданско хапване не е пълно.
Хумусът е гладък и кремообразен, направен от нахут, тахан, лимонов сок и зехтин – често гарниран с цели зърна нар и подправки. Баба гануш е пушено пюре от печен патладжан с тахан, лимон и чесън – леко, ароматно и перфектно за потапяне с хляб.
Основни ястия и разядки
Мансаф – това е националното ястие на Йордания и абсолютен символ на гостоприемството. Приготвя се от агнешко месо, сготвено в сос от ферментирало кисело мляко (джамид), и се сервира върху ориз с тънък хляб (шрак). Мансафът традиционно се яде с ръце и често присъства на празнични събития.
Магльоба (Maqluba) – ястие с ориз, месо (обикновено пилешко или агнешко) и зеленчуци (като патладжан, карфиол и картофи), които се слагат на слоеве в тенджера. След готвенето се обръща цялото ястие с дъното нагоре – затова и името (магльоба означава „обърната“). Освен че е вкусна, магльоба е много ефектна за сервиране.
Капса (Kabsa) – ястие от ориз с месо (често пиле), готвено с домати, канела, карамфил, кардамон, дафинов лист и други подправки. Поднася се в голям поднос – задължително за споделяне.
Напитки
Карак (Karak) – този чай е вдъхновен от индийската култура (подобен на масала чай) – прави се с черен чай, кондензирано или изпарено мляко и много кардамон. Понякога се добавя канела или карамфил.
Арабско кафе (Qahwa) – изключително силно кафе с кардамон, често без захар. Сервира се в малки чашки, обикновено като жест на гостоприемство, и е неделима част от всяко посещение в йордански дом или бедуински лагер.
Фреш от нар – прясно изцеденият сок от нар е не само освежаващ, но и богат на антиоксиданти. Ще го намерите на улични щандове, в кафенета или пазарите – наситено сладко-кисел, плътен и супер зареждащ.
Сок от захарна тръстика (Asir Asab) – приготвя се на място от пресована захарна тръстика – пред очите ви. Напитката е естествено сладка, с лека тревиста нотка, и се пие ледено студена. Подобна е на кокосова вода, като може да я намерите из улиците на Амман.
Десерти
Кнафа (Knafeh или Kunafa) – най-популярният десерт в Йордания и Леванта. Представлява сладкиш с фини нишки тесто (кадаиф), напълнен със сирене, залят със захарен сироп и често поръсен с шамфъстък. Познато ли ви е? Това всъщност е познатото на всички кюнефе, което произлиза от Акаба.
Pro tip: Ако минете през Акаба, задължително опитайте кнафата и останалите вкуснотии в Nafeeseh Sweets – известна сладкарница, специализирана в традиционни арабски десерти като баклава, маамул и кнафа.
Хариса (Harissa) – това е традиционен арабски десерт, приготвен от грис, кисело мляко, захар и масло, залят със захарен сироп. Не я бъркай с лютивата подправка със същото име. Има мека, леко зърнеста текстура и обикновено се украсява с бадем отгоре. В Йордания често се поднася по празници или като сладко допълнение към кафе или чай.
—-
Йордания е страна, която съм сигурна, че ще остави дълбок отпечатък върху всеки, който реши да я посети. От древните руини на Петра до безкрайните пустини на Уади Рум, от солените води на Мъртво море до кораловите рифове на Акаба. Всяко място тук е картичка и носи своята магия.
Още за пътешествията ми по света и у нас може да видите тук.